Cake aux pommes (sans balance)

Cake aux pommes (sans balance)

En ce moment, j’adore tester des recettes de cake ultra simple mais tellement régressive.

Pour cette recette, nul besoin de balance, on utilise un verre ou un pot de yaourt en verre comme unité de mesure. Ce cake peut donc être réalisé avec vos enfants en toute simplicité.

Vous allez adorer sentir son odeur de pommes et de vanille pendant la cuisson !

Ce cake peut aussi être réalisé avec un mélange de fruits rouges ou encore des poires !

Voici donc la recette du cake en question :

Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 1 verre de poudre d’amande
  • 1 verre de farine (T80 ou T110)
  • 1 verre de flocons d’avoine mixés
  • 1/2 verre de sucre de coco
  • 1/2 verre d’huile neutre (pépins de raisin)
  • 1 verre de lait (animal ou végétal)
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de miel d’acacia (ou plus en fonction de vos goûts)
  • 2 pommes
  • vanille
  • cannelle
  • 1 bouchon de calvados ou rhum ou alcool de poire
Préparation (15 minutes environ)
  1. Mettre la plaque “lèchefrite” en bas du four et la remplir à mi-hauteur. Si vous n’avez pas cette plaque, remplir un plat à gratin/moule à gâteau à mi-hauteur. Allumez le four à 220°C pendant 20 minutes afin de créer de la vapeur.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en cubes.
  3. Les faire cuire quelques minutes pour les attendrir.
  4. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs et le miel. Ajoutez un verre de poudre d’amande, 1/2 verre d’huile. Mélangez. Ajoutez 1 verre de flocons d’avoine mixés, 1 verre de lait, 1 verre de farine et mélangez. Ajoutez de la cannelle et de la vanille à votre  convenance puis l’alcool de votre choix.
  5. Enfin, ajoutez les pommes en dés.
  6. Baissez la température du four à 180°c
  7. Graissez et farinez un moule à cake ou un moule rond.
  8. Versez la préparation dans le moule à cake (ou rond). Cuire entre 35 et 40 minutes.
  9. A la sortie du four, emballez directement le cake ou le mettre sous une cloche pour garder l’humidité.

A déguster avec un bon thé/café/chocolat chaud !

 

 

 

 

 

 

 

 

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